🆕 ⭐️В ноябре ждём в Москве Ксению Нохрину @konfect Новый однодневный курс «Кондитерская классика»
В субботу, 1 ноября, будем готовить десерты. А вечером вы дома будете дегустировать то, что приготовили в студии на нашем мастер-классе. Насыщенная, но интересная программа👨🍳
ПРОГРАММА (1 день), все уровни подготовки. Даже если вы совсем новичок в кондитерском мире.
1. МЕДОВИК классический 🍯
Тончайшие медовые коржи,
грушевый компотэ с ванилью и лимоном, сметанный крем на сливках.
2. Муссовый МЕДОВИК 🍯
Медовые коржи
Конфи из вишни и клюквы
Сметанно-карамельный мусс с маскарпоне и варёной сгущёнкой
Карамельная глазурь на пудре и шоколадный декор
3. НАПОЛЕОН
Хрустящие коржи из слоёного без дрожжевого теста
Заварной крем-пломбир на сливках
Солёный тоффи
4. Торт “ПРАГА” классическая
Шоколадные бисквиты с ромом
Конфитюр из абрикоса
Шоколадный масляный заварной крем со сгущёнкой
Шоколадный ганаш
5. МУРАВЕЙНИК 2 в 1
Вариант №1
классический, рассыпчатый, с маком и масленым кремом с вареной сгущёнкой в виде торта
Вариант №2:
порционное пирожное с кремом маскарпоне, солёной карамелью и шапкой обожжённой меренги.
Однодневный мастер-класс, с 9:30 - 18:30, с перерывом на обед в студии.
После прохождения курса каждый участник получает сертификат, технологические карты и получает с собой ассорти десертов, приготовленной на курсе.
