СКИДКА на все кондитерские курсы при покупке COOKING CHEF
Подробнее...

«ЭКЛЕРЫ»

 

14-15 АВГУСТА, СРЕДА-ЧЕТВЕРГ 

ВПЕРВЫЕ! Новый курс Людмилы Букиной @ludmilabukina

14-15 августа ждём вас на новый мастер-класс «Десерты. Всё самое лучшее»

Два дня выпечки. Два дня знаний. Два дня практики. И два дня удовольствия.

На курсе вы научитесь готовить ассортимент выпечки, которая будет создавать атмосферу и радовать вас и ваших близких!

👩🏻‍🍳ПРОГРАММА (подходит для всех уровней подготовки, включая новичков):

✔️Эклер «100% Ваниль»

Заварное тесто, ванильный заварной крем, глассаж, шоколадный декор.

✔️Эклер  «Тархун-Лайм»

Заварное тесто, крем лайм, гель лайм-тархун, глассаж, меренга с лаймом, ганаш тархун, декор.

✔️Эклер «Черничный Чизкейк»

Заварное тесто, восстановленное сабле, черничный крем, крем сырный, декор, голубика

✔️Шу «Экзотика»

Заварное тесто, краклин с  лаймом. экзотический компот с ананасом и лаймом, Шантильи с перцем Тимут.

✔️Пирожное «Пари-Брест»

Заварное тесто, фундучный шантильи, начинка с пралине и фундуком, фундучный крамбл, карамелизованный фундук.

✔️Шу «Вербена-Касисс»

Заварное тесто, компоте черная смородина-малина, шантильи с вербеной, декор

✔️Пирожное нарезное «Прага»

Нежный какао бисквит, взбитый ганаш с ромом, конфиабрикос, шоколадная глазурь.

✔️Пирожное нарезное «Карамельный медовик»

Карамельно-медовые коржи, соленая карамель, сметанный крем с карамелью, хрустящее тесто спекулос, декор

✔️Тарталетка «Лимонная»

Миндальное песочное тесто, паста из лимонных цукатов, лимонный бисквит с маком, лимонная намелака, взбитое лимонное желе с юзу, лимонная меренга.

✔️Пирожное нарезное «Льежские пальчики»

Бисквит масляный кофейный, кофейное шантильи, взбитый кофейный ганаш на молочном шоколаде, карамель Бёр Нуазетт, глазурь гурме, шоколадный декор

ПРАКТИЧЕСКИЙ мастер-класс,

с 9.00 - 18.30, с перерывом на обед в студии.

После прохождения курса каждый участник получает сертификат, технологические карты и уносит домой ассорти приготовленных десертов.

❗️СТОИМОСТЬ КУРСА - 22.000₽, предоплата 50%

 

ЗАПИСАТЬСЯ